Le fonctionnement de l'entreprise.

Publié le 22 avril 2010 par nestle.over-blog.org

L'entreprise Nestlé, possède une organisation interne très particuliers, ainsi Nestlé tiens a garder cette organisation dans la confidentialité ainsi que ces études de marché et ces étapes de fabrication des produits.

Nestlé choisi ces fournisseurs selon une politique cf. l'entreprise aujourd'hui.

Le plus récent investissement de Nestlé date de 2007.

Le géant suisse renoue avec la croissance dans l'Hexagone et y investit massivement.

LES RESTRUCTURATIONS ont fini par payer. Depuis trois ans, Nestlé France a engagé une refonte de ses outils industriels dans l'Hexagone. Les sites non stratégiques ont été cédés (Vergèze, Saint-Menet) ou font l'objet d'un partenariat (Dijon, Lisieux, Vallet, Andrézieux). D'autres usines ont été fusionnées (Contrexéville-Vittel). Même le siège social français s'est réorganisé et va supprimer 20 % de ses effectifs.
« La rentabilité française reste en dessous de la moyenne du groupe », mais« nous avons enregistré une croissance positive en 2006 après deux ans consécutifs de baisse », se félicite Peter Brabeck. La France est même capable d'afficher des résultats records. C'est notamment le cas de Nespresso, la fameuse capsule de café. « Même en Chine, nous n'avons jamais obtenu de tel niveau de croissance ».
Une barre de Lion allégée
Certes, « les changements et adaptations de notre dispositif industriel à nos besoins prennent en Europe et notamment en France beaucoup plus de temps qu'ailleurs », reconnaît-il. Et le président de Nestlé de citer en exemple le cas de Perrier qui, après des années d'effort, a fini en 2006 par dégager une croissance de 3 %. Mais le « syndrome Saint-Menet » (environ un an de grèves à répétition, NDLR) pèse encore dans les esprits. D'ailleurs, l'année dernière, le groupe a fermé 18 usines dans le monde mais une seule en France, une verrerie à Vergèze dans le Gard.
La France est stratégique pour Nestlé. C'est son deuxième marché dans le monde avec 9 milliards d'euros de ventes, soit 8 % du chiffre d'affaires du groupe suisse. Progressivement, la France s'adapte à la mutation de ce géant de l'agroalimentaire en spécialiste des produits santé, nutrition et bien-être. L'accord passé avec Lactalis, qui a repris à hauteur de 60 % les activités produits laitiers frais de Nestlé, devrait aller dans ce sens. « Nous sommes prêts à annoncer le lancement de produits laitiers à vocation nutritionnelle dès cette année », annonce Peter Brabeck qui n'entend pas abandonner à Danone le leadership sur ce créneau. De même, le récent accord passé avec le chocolatier Barry Callebaut pour l'usine de Dijon permet à Nestlé de se concentrer sur la recherche. « Nous allons lancer cette année une barre chocolatée Lion allégée », précise Eugénio Minvielle, le président de Nestlé France.
Au total, les investissements de Nestlé en France sont plus importants que les cessions. En 2006, Nestlé a investi 200 millions d'euros dans le marketing et la distribution et 130 millions dans l'outil industriel. Cette année, le groupe va dépenser 170 millions d'euros dont 40 millions pour le pôle « eau » (Vittel, Contrex, Perrier). « Nous employons aujourd'hui 17 000 salariés en France, soit davantage qu'il y a cinq ans, voire dix ans », constate Peter Brabeck, qui veut rompre avec l'image d'un groupe destructeur d'emplois.

L'entreprise Nestlé innove bien sur, elle fait découvrir au monde ces nouveaux produit grâce au dégustation dans des magasins diverses ou alors par la publicité. Cette même publicité étant crée par le service communication de Nestlé Monde.